• Rubriky,  Zdraví v kuchyni

    Prošívaná deka

    Znáte tento lahodný moučník s příchutí prázdninové nostalgie? Každý z nás si určitě pamatuje letní prázdniny u babičky plné vůně čerstvého pečiva, domácí marmelády a dalších chutných dobrot. Jednou z těchto nezapomenutelných pochoutek je bezesporu buchta s názvem Prošívaná deka – jednoduchý dezert, který přímo vybízí k nostalgickým vzpomínkám. Tento…

  • Zdraví v kuchyni

    Káva a zdraví

    Chcete vědět, kolik kávy můžete vypít denně nebo zda je zdravější preso, turek či instantní káva? Lékařské studie ukazují, že ani větší množství kávy denně, tedy okolo 300 – 400 miligramů kofeinu, což odpovídá asi čtyřem až šesti šálkům kávy za den, zásadně neškodí. Platí však také, že každý organismus…

  • Zdraví v kuchyni

    Menu, které vám dodá energii

    Proti únavě způsobené dlouhými zimními měsíci můžeme bojovat i vydatným, ale zároveň zdravým jídlem. Sestavili jsme pro vás menu, které dodá vitaminy, energii, a zároveň i dobrou náladu a vynikající labužnický zážitek. Marinovaná červená řepa 500 g červené řepy, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, cibule, špetka tymiánu,…

  • Zdraví v kuchyni

    Rýže: jak si vybrat do jídelníčku tu správnou?

    Když se řekne rýže, většina lidí si představí bílou dlouhozrnnou rýži – ve školní jídelně trochu slepenou, doma krásně sypkou a pevnou. Druhů rýže je ale mnohem víc a rozhodně stojí za to je vyzkoušet. I když máme rýži spojenou především s Asií a exotickými východními kuchyněmi, tento bohatý zdroj…

  • Zdraví v kuchyni

    Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur

    V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte, jaké obilniny si ze svého školního jídelníčku pamatují, dostanete nejspíš velmi jednotvárné odpovědi: žito, a hlavně pšenici v pečivu, knedlících…

  • Zdraví v kuchyni

    Máte rádi maso?

    Pokud ano, nestyďte se za to. I historický vývoj lidské populace dokazuje, že maso je jednou ze základních složek výživy člověka. Kdysi si jeho konzumaci mohli dovolit jen bohatší lidé, dnes je na talíři každého z nás. Je to dobře, ale pokud jde o zdraví, záleží především na tom, kolik…

  • Zdraví v kuchyni

    Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur

    Při sestavování jídelníčku pro celou rodinu člověk většinou myslí na to, aby byl různorodý, zdravý, aby vyhovoval chutím jednotlivých strávníků… V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte,…

  • Rubriky,  Zdraví v kuchyni

    Čas na cukroví

    Holandské sušenky Připravte si 280 g hladké mouky, 130 g másla, velké vejce, 140 g hnědého cukru, lžičku prášku do pečiva, špetku soli, 3 lžičky skořice, lžičku mletého hřebíčku, lžičku muškátového oříšku, kapku vanilkové esence, 1/2 lžičky kardamomu, 1/2 lžičky zázvoru a 1/2 lžičky bílého pepře. Máslo nechte změknout a…

  • Zdraví v kuchyni

    Kuřecí hody aneb Jak kompletně zpracovat kuře

    Polévka, řízek, pomazánka, ale i salát. Aby nic nepřišlo nazmar Jedním z největších lákadel kuřecího masa je jeho všestrannost. Můžete ho grilovat, vařit, smažit nebo péct. Chuť kuřecího masa lze skvěle kombinovat s různými omáčkami i bylinkami, což nám poskytuje téměř neomezený prostor pro kreativitu v kuchyni. Základním receptem pro…

  • Zdraví v kuchyni

    Biopotraviny v kuchyni

    Víte, jak správně nakupovat, skladovat a zpracovávat zeleninu, ovoce, maso, drůbež či mléčné výrobky v biokvalitě? Pokud podlehnete kouzlu biopotravin, zanedlouho přijdete na to, že nejde jen o to vybrat si ze stále rostoucí nabídky. Musíte také vědět, na co si dát při jejich nákupu pozor, jak je skladovat, kdy…



Koupit časopis