• Zdraví v kuchyni

    Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur

    V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte, jaké obilniny si ze svého školního jídelníčku pamatují, dostanete nejspíš velmi jednotvárné odpovědi: žito, a hlavně pšenici v pečivu, knedlících…

  • Zdraví v kuchyni

    Máte rádi maso?

    Pokud ano, nestyďte se za to. I historický vývoj lidské populace dokazuje, že maso je jednou ze základních složek výživy člověka. Kdysi si jeho konzumaci mohli dovolit jen bohatší lidé, dnes je na talíři každého z nás. Je to dobře, ale pokud jde o zdraví, záleží především na tom, kolik…

  • Zdraví v kuchyni

    Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur

    Při sestavování jídelníčku pro celou rodinu člověk většinou myslí na to, aby byl různorodý, zdravý, aby vyhovoval chutím jednotlivých strávníků… V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte,…

  • Rubriky,  Zdraví v kuchyni

    Čas na cukroví

    Holandské sušenky Připravte si 280 g hladké mouky, 130 g másla, velké vejce, 140 g hnědého cukru, lžičku prášku do pečiva, špetku soli, 3 lžičky skořice, lžičku mletého hřebíčku, lžičku muškátového oříšku, kapku vanilkové esence, 1/2 lžičky kardamomu, 1/2 lžičky zázvoru a 1/2 lžičky bílého pepře. Máslo nechte změknout a…

  • Zdraví v kuchyni

    Kuřecí hody aneb Jak kompletně zpracovat kuře

    Polévka, řízek, pomazánka, ale i salát. Aby nic nepřišlo nazmar Jedním z největších lákadel kuřecího masa je jeho všestrannost. Můžete ho grilovat, vařit, smažit nebo péct. Chuť kuřecího masa lze skvěle kombinovat s různými omáčkami i bylinkami, což nám poskytuje téměř neomezený prostor pro kreativitu v kuchyni. Základním receptem pro…

  • Zdraví v kuchyni

    Biopotraviny v kuchyni

    Víte, jak správně nakupovat, skladovat a zpracovávat zeleninu, ovoce, maso, drůbež či mléčné výrobky v biokvalitě? Pokud podlehnete kouzlu biopotravin, zanedlouho přijdete na to, že nejde jen o to vybrat si ze stále rostoucí nabídky. Musíte také vědět, na co si dát při jejich nákupu pozor, jak je skladovat, kdy…

  • Rubriky,  Zdraví v kuchyni

    Houby nejen chutnají, ale také prospívají zdraví!

    Tyto pozoruhodné dary přírody s rozmanitými tvary a barvami skýtají nejen širokou škálu uplatnění při vaření, ale navíc nám dopřávají bonus v podobě nízkokalorické a zdravé stravy. Neexistuje snad žádná jiná země, kde by bylo houbaření téměř národním sportem, jako je tomu v Čechách a na Moravě. I když například…

  • Prevence,  Problém a řešení,  Zdraví v kuchyni

    Toaletní trable (nejen) na cestách

    Průjem je nepříjemná zdravotní patálie, která vás dokáže na několik dní zcela vyřadit z běžného života. Nejlepším způsobem, jak mu předcházet je důsledná prevence. A platí to nejenom o dovolených, což dokazuje i poslední epidemie infekčního průjmu v několika evropských zemích. Poslední a stále ještě aktuální epidemie střevní nákazy je podle…

  • Novinky,  Zdraví v kuchyni

    Není med, jako med

    Víte, jak se vyhnout nekvalitnímu medu? Ačkoliv nad kvalitou produktů v českých obchodech dohlíží řada zákonů, vyhlášek a kontrolních orgánů, je u některých produktů velmi těžké odhalit méně poctivé výrobce či dodavatele. To se týká například medu, neboť vzhledem k jeho komplexnímu složení je těžké odhalit podvod. Med byl přitom…



Koupit časopis