V takovém případě vás naše kávové recepty zaručeně postaví na nohy!

Kávové smoothie

Na 1 skleničku budete potřebovat: zralý banán, lžičku kakaového prášku,100 ml studené kávy, 100 ml rostlinného mléka, 2 sušené datle, kapku vanilkového extraktu a drcené kakaové boby na ozdobu.

Banán dejte na pár hodin do mrazáku a poté jej spolu s ostatními ingrediencemi rozmixujte. Pokud si přejete mít smoothie sladší, přidejte více datlí. Hotové smoothie dozdobte kakaovými boby a servírujte.

Káva neobsahuje jen kofein, ale i draslík, fosfor, železo a hořčík, antioxidanty, polyfenoly či vlákninu.

Datlové lanýže

Na 15–20 lanýžů:Na základ:15 větších datlí bez pecek, 2 lžíce kokosového oleje pokojové teploty, ½ lžičky vanilkového extraktu, ½ lžičky kardamomu a 40 ml studené kávy.Na obalení: 4 lžíce ovesných vloček, 2 lžíce mletého kokosu, lžíci drcených mandlí a 2 lžíce kakaového prášku.

Vsypte základní ingredience do mixéru a mixujte, dokud se nespojí v jednotnou hmotu. Vytvořenou směs dejte na deset minut vychladit do lednice a poté z ní vytvarujte kuličky v poloviční velikosti golfového míčku. Obalte lanýže v kakaovém prášku, drcených mandlích, kokosu a vločkách a dejte na dvacet minut do lednice.

Kolébkou kávy je provincie Kaffa v Etiopii. Domorodí obyvatelé z této oblasti žvýkali kávová zrna pro povzbuzení těla i duše.

Kávová zmrzlina

Přichystejte si: 400 ml mléka, 200 ml smetany ke šlehání, 40 g kávových zrn, 4 žloutky, 100 ml tekutého medu, 100 g piniových semen a špetku soli.

Mléko a smetanu vlijte do hrnce. Přidejte lehce podrcená kávová zrna, přiveďte na mírném plameni k varu a vypněte. Nechte 30 minut louhovat. V ohnivzdorné misce vyšlehejte žloutky do pěny a přidejte 100 g medu a špetku soli. Přilijte připravenou smetanovou kávu a za stálého míchání vařte nad horkou vodní lázní, dokud krém nezhoustne tak, že ulpívá na vařečce. Propasírujte a nechte vychladnout. Piniová semena vmíchejte do krému, krém dejte do zmrzlinovače a spusťte ho. Pokud stroj na zmrzlinu nemáte, dejte směs na čtyři hodiny do mrazáku a během mrazení průběžně prošlehávejte.

Ke zmrzlině podávejte placičky z piniového karamelu! V rendlíku smíchejte 50 ml tekutého medu, 100 g celých piniových semen a zahřívejte, dokud nezískáte nazlátlý karamel. Vlijte na plech vyložený pečicím papírem a nechte vychladnout. Poté ho rozlámejte a podávejte se zmrzlinou.

Text: Soňa Zavadilová, foto: Shutterstock