Rýže: jak si vybrat do jídelníčku tu správnou?
Když se řekne rýže, většina lidí si představí bílou dlouhozrnnou rýži – ve školní jídelně trochu slepenou, doma krásně sypkou a pevnou. Druhů rýže je ale mnohem víc a rozhodně stojí za to je vyzkoušet. I když máme rýži spojenou především s Asií a exotickými východními kuchyněmi, tento bohatý zdroj…
Proč dětem omezit sladkosti?
Seznamte se se čtyřmi pádnými důvody! 1. Ukázalo se, že u větších dětí může mít nadměrná konzumace sladkostí vliv na psychiku a změny chování. Děti mohou trpět náladovostí a nesoustředěností a mít problémy s učením nebo nadměrnou tělesnou aktivitu. 2. V některých případech byla prokázána souvislost nadměrného přísunu cukru a…
Nechejte si ujít Lipno Food Fest!
To nej z gastro provozů se sejde na Lipno Food Festu! V sobotu 16. března se na Lipně budou dít velké věci! Poprvé v historii se spojí to nej z gastro provozů na Lipně včetně blízkého okolí a vy budete mít jedinečnou příležitost vše ochutnat na jednom místě v rámci akce Jarní Food Fest, aneb…
Kila navíc
Dá se zabránit přibírání v období menopauzy? Obecně se dá říct, že jedinci s vyšším podílem svalové hmoty lépe spalují energii, tedy snadněji hubnou a snadněji svou hmotnost udržují. S věkem však podíl svalové hmoty přirozeně klesá. Menopauza navíc pro organismus znamená také řadu hormonálních změn, které zapříčiňují změnu v…
Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur
V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte, jaké obilniny si ze svého školního jídelníčku pamatují, dostanete nejspíš velmi jednotvárné odpovědi: žito, a hlavně pšenici v pečivu, knedlících…
Máte rádi maso?
Pokud ano, nestyďte se za to. I historický vývoj lidské populace dokazuje, že maso je jednou ze základních složek výživy člověka. Kdysi si jeho konzumaci mohli dovolit jen bohatší lidé, dnes je na talíři každého z nás. Je to dobře, ale pokud jde o zdraví, záleží především na tom, kolik…
Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur
Při sestavování jídelníčku pro celou rodinu člověk většinou myslí na to, aby byl různorodý, zdravý, aby vyhovoval chutím jednotlivých strávníků… V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte,…
Čas na cukroví
Holandské sušenky Připravte si 280 g hladké mouky, 130 g másla, velké vejce, 140 g hnědého cukru, lžičku prášku do pečiva, špetku soli, 3 lžičky skořice, lžičku mletého hřebíčku, lžičku muškátového oříšku, kapku vanilkové esence, 1/2 lžičky kardamomu, 1/2 lžičky zázvoru a 1/2 lžičky bílého pepře. Máslo nechte změknout a…
Kuřecí hody aneb Jak kompletně zpracovat kuře
Polévka, řízek, pomazánka, ale i salát. Aby nic nepřišlo nazmar Jedním z největších lákadel kuřecího masa je jeho všestrannost. Můžete ho grilovat, vařit, smažit nebo péct. Chuť kuřecího masa lze skvěle kombinovat s různými omáčkami i bylinkami, což nám poskytuje téměř neomezený prostor pro kreativitu v kuchyni. Základním receptem pro…
Biopotraviny v kuchyni
Víte, jak správně nakupovat, skladovat a zpracovávat zeleninu, ovoce, maso, drůbež či mléčné výrobky v biokvalitě? Pokud podlehnete kouzlu biopotravin, zanedlouho přijdete na to, že nejde jen o to vybrat si ze stále rostoucí nabídky. Musíte také vědět, na co si dát při jejich nákupu pozor, jak je skladovat, kdy…
